Весь город в Вашем ПК!

 

 

Е-Кодекс

 

 

 

Что такое Е-Кодекс?

        Всем известно, что производители пищевых продуктов для сохранности и придания своему товару потребительских качеств (внешний вид, долгий срок хранения, вкус и т.д.) добавляют в него разные вещества. Это консерванты, красители, эмульгаторы и т.д. Все эти добавки придают товару разнообразные свойства. Существует так называемый СанПин, который нормирует применение этих добавок в пищевых продуктах. В данном разделе пойдет речь о Е-добавках. Любой человек, который читал состав продуктов замечал, что помимо разных зачастую сложных названий присутствуют кодировки, например: E-102, E-211 и т.д. Что же это такое? Это и есть те самые красители, консерваны, эмульгаторы, подсластители и т.д.! Многие боятся этих кодировок, потому-что не знают что это и как это повлияет на их здоровье и здоровье их семьи. Индекс Е обозначает входящие в состав продуктов пищевые добавки, служащие для следующих целей:

           1. улучшения питательных свойств продукта;

           2. увеличения срока годности;

           3. придания продукту лучшего внешнего вида.

      По идее, получив этот код, любая добавка получает отпущение грехов, то есть считается, что ее использование технологически оправданно и необходимо, она проверена на безопасность для человека и не вводит покупателя в заблуждение относительно покупаемого им продукта.

       Это в теории. На практике же получается так, что с течением времени появляются новые сведения о той или иной добавке. Как, например, кока-кола поначалу производилась с использованием кокаина, и никто его вредным не считал. С момента появления Е-кодекса таких казусов стало меньше, однако по сей день в Америке и Европе продолжают уточняться списки веществ, разрешенных безоговорочно, веществ, использование которых нежелательно, и прямо запрещенных.

       Как вести себя потребителю в такой ситуации? Конечно, проще всего покупать продукты вообще без пищевых добавок, но не всем это по вкусу и по карману, к тому же существует ряд людей, которым жить совсем без добавок тяжело, например диабетики вынуждены либо отказаться от сладкого совсем, либо пользоваться заменителями сахара.
Так что, покупая продукты, газированную воду, жвачку и конфеты, обращайте внимание на этикетку. И если не разрешенные, но и не запрещенные добавки в большинстве своем относительно безвредны, то запрещенные могут привести к смерти!

Список таблиц

 

LOT-2.001 (Таблица красителей)

 


LOT-2.002 (Таблица консервантов)

 


LOT-2.003 (Таблица антиокислителей)

 


LOT-2.004 (Таблица стабилизаторов)

 


LOT-2.005 (Таблица эмульгаторов и усилителей вкуса и аромата)

 


LOT-2.009 (Таблица пеногасителей)

 


LOT-2.010 (Таблица новых пищевых добавок)

 


LOT-2.100 (Весь Е-кодекс в одной большой таблице)

 


LOT-2.200 (Упрощенная таблица Е-кодекса)

 

 

 

Где узнать какие добавки вредны, а какие запрещены вовсе?

      В этом Вам помогут справочные таблицы! На этом сайте Вы можете ознакомиться с характеристиками этих таблиц и сделать заказ как одной таблицы, так и всего комплекта.

 

Как пользоваться таблицами?

        Весь Е-кодекс разделен на несколько таблиц, это связано с большим объемом информации.. Таблицы разделены по типам веществ: красители, консерванты, антиокислители, стабилизаторы, эмульгаторы, усилители вкуса и аромата. Есть обобщающая таблица, но она большого размера и неудобна в обращении непосредственно в магазине.

 

 

Hosted by uCoz